三是小做坊量大、面广，无照出产的企业多，有的对食物添加剂办理不严，和超量利用食物添加剂，出产企业不到质监部分进行食物添加剂存案的问题也比力遍及。一是“六多六少”现象比力遍及，即食物品种多、品牌少；而轻忽了食物质量的平安。有完美的质量系统和尺度化系统的企业少；无标出产的企业多，无检测设备的企业多，有的食物加工点低价收购劣质原料，手艺含量低的小企业多。